Samenvatting koolhydraatarme dieten
Koolhydraatarm en eiwitrijk eten is ‘in’. Er zijn veel boeken over, het ene beter geschreven dan het andere. Wat erin staat is grotendeels hetzelfde:
- Wie veel koolhydraten eet (suiker, witbrood, witte rijst en pasta, etc.), krijgt een schommelende bloedsuikerspiegel en teveel aanmaak van insuline;
- Daar word je dik en hongerig van, dus als je wilt afvallen, laat dan de koolhydraten weg uit je voeding. Als je dat extreem doorvoert eet je ook geen fruit meer en de eerste tijd misschien zelfs geen koolhydraatrijke groentes;
- Om geen honger te lijden en geen spierweefsel af te gaan breken, kun je tegelijkertijd meer eiwitrijke producten gaan eten zoals vlees, vis, eieren en noten;
- Als je bent afgevallen, kun je af en toe weer volkoren granen en fruit gaan eten, maar niet teveel;
- Een strikt koolhydraatarm dieet is moeilijk vol te houden en de diëten bedenken daarvoor verschillende oplossingen, bijvoorbeeld 1x per week zondigen, 1x per dag een maaltijd met koolhydraten, 1 dag per week alleen vlees.
Ben je gevoelig voor koolhydraten, dan kunnen dit soort dingen je van pas komen. Een belangrijke aanwijzing is als je vaak hunkert naar zoetigheid of koolhydraatrijke producten zoals brood en pasta.