Boekbeoordelingen: anders denken
In deze categorie kun je de volgende boekbeoordelingen vinden:
Tag archief: recensie
Boekbeoordeling: Het geheim van slanke mensen
Boektitel: Het geheim van slanke mensen
Ondertitel: Elke dag chocola, 12 kilo eraf
Auteur(s): Mieke Kosters
Beoordeling van Meijke van Herwijnen
Samenvatting
‘Het geheim van slanken mensen’ presenteert een zes stappenplan om slank te worden en te blijven en geeft 31 themamenu’s met 1.200, 1.500 of 1.800 kcal, bijvoorbeeld chipsdag, lekker veel brooddag, chocoladedag en compensatiedag. De zes stappen zijn:
- Bepaal wat je wilt bereiken: je streefgewicht en het gevoel dat je wilt hebben.
- Maak een geschikt basiseetpatroon voor jezelf: kies gezonde producten die je lekker vindt en plan je eten goed.
- Leer omgaan met lastige situaties: koppel andere gedachten aan een situatie zodat je er anders op reageert.
- Zorg goed voor jezelf: beweeg, neem tijd voor jezelf, maak contact met anderen, zorg voor activiteiten die je energie geven en denk aan je persoonlijke verzorging.
- Voorkom teveel eten: maak niet teveel klaar, stop als je genoeg hebt, koop minder lekkers, plan vooraf wat je eet bij bijzondere gelegenheden en ga niet in de buurt van lekker eten zitten of staan.
- Blijf slank: zorg dat je blijft letten op punt 1 t/m 5.
Bestel dit boek bij een internetboekhandel
Achtergrond van de auteurs
Mieke Kosters heeft een achtergrond in de marketingcommunicatie. Ze heeft een opleiding tot gewichtsconsulent gevolgd en haar methode gebaseerd op haar eigen ervaringen. Daarnaast heeft ze samengewerkt met psycholoog Anne de Jong voor het aanscherpen van de theorie achter haar methode.
Schrijfstijl
Vlot, de lezer wordt persoonlijk aangesproken.
Welke positieve dingen biedt het boek?
- Het uitgangspunt is: alles mag, maar wat wil je? Dat helpt je om verantwoordelijkheid te nemen en je in te zetten voor je eigen doel (gewichtsafname en een prettige situatie voor jezelf).
- Je krijgt het advies om de calorieruimte die je hebt, in te vullen met dingen die je lekker vindt en dus bij jezelf te laten passen. De menu’s met luchtige thema’s onderstrepen dit.
- Je krijgt tips voor een gezond basiseetpatroon.
- Er is volop aandacht voor de vaardigheden en vermogens die bepalen of je je gezonde gewoontes kunt volhouden.
- Veel excuses en smoesjes om verkeerde keuzes te maken, worden bij voorbaat al ‘ontmanteld’.
- De stappen in het boek bevatten veel waarheden en inzichten over het omgaan met eten, omgaan met jezelf en keuzes maken.
Wat zijn de beperkingen?
- Het boek is sterk gebaseerd op bewuste keuzes maken. Mensen hebben echter maar zo’n 5% van de tijd de ruimte om bewuste keuzes te maken. De rest van de tijd doen ze dingen automatisch. Daarnaast maakt onze omgeving meestal de ongezonde keuzes aantrekkelijk. Het idee ‘Je hebt een keuze’ blijft dus niet altijd overeind.
- Het uitgangspunt dat je minder calorieen binnen moet krijgen dan je verbruikt, is logisch bij afvallen. Eén van de eerste dingen die in het boek staan over dit onderwerp, is dat je om een kilo per week af te vallen, ongeveer 1.000 kcal minder moet eten dan je verbruikt. Zo’n stap betekent bij de meeste mensen dat ze aan een crashdieet beginnen. Hoewel er een uitleg staat dat te weinig calorieën nemen niet goed is, blijft het boek werken met het idee dat je een kilo per week gaat afvallen. De genoemde pagina op de website waar je je ideale calorie-inname zou kunnen berekenen, bestaat niet meer.
- Zoals bij elk dieet met gevarieerde menu’s, moet je je maaltijden goed plannen en energie steken in je voeding. Dat vinden veel mensen lastig. Dat is juist het probleem.
- Het idee van ‘eet wat je lekker vindt’ en ‘eet elke dag chocola’ ligt wel wat genuanceerder, want het is niet de bedoeling dat je elke dag de ‘chocoladedag’ kiest en de basis van je menu moet gewoon bestaan uit fruit, groente, zuivel en vezelrijke producten. Je moet dus consequent gezond en matig eten.
- In de voorbeeldmenu’s van 1.200 kcal wordt meestal zo’n 300 tot 500 kcal opgebruikt aan ‘lekkers’. Er blijft daardoor (te) weinig ‘calorieruimte’ over om door de dag heen voldoende voedzaam eten te nemen.
- De zes stappen zijn eigenlijk bundelingen van allerlei input over gedrag en denken. Het kan lastig zijn om alle lijstjes en concepten te verwerken in je hoofd. De pagina’s ‘Kom in actie’ kunnen overigens helpen om wel bezig te blijven.
Wanneer heb je waarschijnlijk iets aan dit boek?
- Als je het idee hebt dat afvallen synoniem is aan lijnen en afzien en daardoor niet meer gemotiveerd bent om iets te veranderen.
- Als je op zoek bent naar inspiratie om anders te gaan denken bij het afvallen.
- Als je het idee hebt dat er slanke en dikke mensen zijn en jij gewoon de pech hebt dat je bij de dikke mensen hoort.
Wanneer waarschijnlijk niet?
- Als je vaste weekmenu’s zoekt die je kunt volgen.
- Als je een theorie wilt over hoe je moet eten om af te vallen, niet over hoe je moet denken.
- Als je al veel aan je persoonlijke ontwikkeling hebt gedaan en nu gewoon het geduld en/of de vastberadenheid nodig hebt om je inzichten in acties om te zetten.
Boekbeoordeling: Het gezonde lifestyle dieet – Mathijs Vrieze
Boektitel: Het gezonde lifestyle dieet
Ondertitel: Gezond op gewicht met lekkere seizoensgebonden weekmenu’s en recepten
Auteur(s): Mathijs Vrieze
Beoordeling van Meijke van Herwijnen
Samenvatting
Het boek bevat weekmenu’s die ingedeeld zijn per seizoen. Per seizoen zijn het er twee, dus er zijn er acht in totaal. Elk seizoen begint met een pagina die je tips geeft over welke groentes en fruit je goed kunt krijgen en hoe je in beweging kunt blijven.
Om je te helpen variatie aan te brengen, heeft elke weekdag een thema (bijvoorbeeld: maandag koolhydraatarm, donderdag vegetarisch, vrijdag vis). Omdat er verschil is tussen mannen en vrouwen en mensen met een actieve en passieve leefstijl, kun je kiezen uit weekmenu’s met verschillende caloriebehoeftes. Per weekdag krijg je een aantal ‘gewone’ maaltijdsuggesties en gemiddeld één recept per dag om nieuwe, gezonde gerechten aan je repertoire toe te kunnen voegen.
Naast de weekmenu’s staat in het boek een inleiding met tips over gezond afvallen en algemene informatie over vetten, koolhydraten en suikers, brood, aardappels en pasta, eiwitten, voedingsvezels en vegetarisch eten.
Bestel dit boek bij een internetboekhandel
Achtergrond van de auteur
Mathijs Vrieze is kok (ook te zien in tv-programma’s). Hij is zelf jaren geleden 30 kilo afgevallen en sindsdien op gewicht gebleven.
Schrijfstijl
Eenvoudig en begrijpelijk.
Welke positieve dingen biedt het boek?
- In de weekmenu’s staan producten uit het ‘gewone’ Nederlandse voedingspatroon, waardoor je samen met je gezin, vrienden of collega’s kunt blijven eten.
- Per dag is er gemiddeld maar één recept, dat over het algemeen niet moeilijk te bereiden is. Daardoor kun je wel nieuwe gerechten toevoegen aan je eetpatroon, maar ben je niet de hele dag bezig met koken uit een kookboek.
- Je krijgt de keuze tussen vier caloriewaardes, zodat je kunt afstemmen op je eigen behoefte (geen voedingstekorten, wel afvallen).
- Het thema per weekdag geeft ook mensen met een bepaalde voedingswens (vegetarisch eten, koolhydraatarm eten) de mogelijkheid om iets van hun gading te vinden in de menu’s en recepten. En anderen de kans om eens te kijken of ze meer met dat onderwerp willen doen.
- De indeling per seizoen zorgt dat je ingrediënten gebruikt die goed verkrijgbaar/betaalbaar zijn en dat je ook nog rekening kunt houden met het milieu.
- Het boek is mooi vormgegeven en bij de recepten staan mooie foto’s, waardoor je geïnspireerd kunt worden om iets van je maaltijd te maken.
Wat zijn de beperkingen?
- ‘Lifestyle’ omvat meer dan wat je eet. Dit boek legt de nadruk op wat je kunt eten op een dag en geeft wat beweegtips. Onderwerpen als slapen, ontspanning, omgaan met onrust en emoties, omgaan met je tijd en terugval voorkomen, komen niet aan de orde.
- De algemene informatie over voeding en afvallen is ook echt algemeen. Wie al het een en ander daarover gelezen heeft, leest er niets nieuws.
- Het boek heeft kleine letters op een gekleurde achtergrond. Wie slechte ogen heeft, kan veel concentratie nodig hebben voor het lezen en zeker bij het klaarmaken van recepten kan dat irriteren.
- Het boek streeft ernaar om gezond eten ook betaalbaar te maken. Als je voorheen veel ‘eten uit pakjes’ kocht en weinig gebruik maakte van verse producten, verse kruiden en andere ‘pure’ smaakmakers, kunnen de boodschappen voor de recepten in het boek toch flink duurder uitvallen dan wat je gewend bent. (Noot: dit zal altijd gelden als je meer aandacht gaat besteden aan gezonde voeding. Daarbij kun je veel geld besparen omdat je geen snoep, koek en snacks koopt binnen het beschreven voedingspatroon en ook minder honger tussendoor krijgt dus minder behoefte hebt om extraatjes te kopen.)
Wanneer heb je waarschijnlijk iets aan dit boek?
- Als je weinig ideeën hebt voor gezonde, lekkere maaltijden waarmee je kunt afvallen en op gewicht kunt blijven.
- Als je het prettig vindt om een richtlijn te krijgen voor wat je op een dag moet eten, afgestemd op je caloriebehoefte.
- Als je inspiratie wilt krijgen om (weer) gezond te gaan eten.
Wanneer waarschijnlijk niet?
- Als je een gezond, regelmatig eetpatroon hebt dat je bevalt.
- Als je genoeg recepten hebt, of andere manieren hebt om die te vinden als je ze nodig hebt.
- Als je zelf weet hoe je een caloriearme dagvoeding kunt samenstellen.
- Als je vrij aardig weet wat je zou moeten eten, maar het steeds niet volhoudt (bijvoorbeeld door stress/emoties of tijdgebrek).
- Als je het idee hebt dat je kernprobleem niet bij voeding zit maar ergens anders.
- Als je niet van dag- en weekmenu’s houdt.
- Als je slechte ogen hebt. ;-)
Boekbeoordeling: Het Dukandieet
Boektitel: Het Dukandieet
Ondertitel: De Franse oplossing voor permanent gewichtsverlies
Auteur(s): Dr. Pierre Dukan
Beoordeling van Meijke van Herwijnen
Samenvatting
Het Dukan dieet omvat vier fases: 1. Aanvalsfase van gemiddeld vijf dagen (alleen ‘zuivere eiwitten’ eten uit vlees, vis en gevogelte, plus 1,5 liter vocht en 1,5 eetlepel haverzemelen), 2. Cruisefase (‘afgewisselde eiwitten’) waarbij ongeveer een kilo per week wordt verloren, 3. Stabilisatiefase (eiwitten, groente, 1 portie fruit, 2 volkoren boterhammen en 40 gram kaas per dag en 2 porties zetmeelproduct per week; volhouden gedurende 10 dagen per afgevallen kilo) en 4. Volhardingsfase met drie regels: elke donderdag alleen eiwitten, nooit meer de lift gebruiken, dagelijks 3 eetlepels haverzemelen eten. Om de afvalstoffen van de eiwitten goed te kunnen afvoeren, moet minimaal 3 liter water per dag gedronken worden.
Dukan onderbouwt het dieet door allereerst te beschrijven dat koolhydraten nuttig zijn, maar mensen teveel in verleiding brengen om ervan door te eten (en daarmee hun lichaam te ontregelen). Vetten zijn erg calorierijk, verzadigen niet goed en kunnen de gezondheid bedreigen. Eiwitten daarentegen, en met name de dierlijke eiwitten, zijn een rijke bron van voeding voor mensen. Volgens Dukan zijn ze de enige ‘grote’ voedingsstof die onmisbaar is voor mensen, omdat mensen ze niet zelf kunnen maken (en wel vet in glucose kunnen omzetten en andersom). Bovendien geven ze een verzadigd gevoel en hebben ze een relatief lage caloriewaarde. Omdat het verteren van eiwitten meer moeite kost dan bij vetten en koolhydraten, blijft bovendien maar zo’n 70% van de gegeten calorieën over na de vertering. Bij koolhydraten is dat 93% en bij vetten 88%.
Naast de regels van de dieetmethode, presenteert Dukan in het boek regels voor bewegen. Na een toelichting van de waarde van beweging, stelt hij het verplicht. Per fase gaat het om respectievelijk 1. 20 minuten actief lopen per dag, 2. 30 minuten lopen per dag, 3. 25 minuten lopen per dag (bij stagnatie opgehoogd tot 60 minuten per dag) en 4. 20 minuten per dag. Als laatste geeft hij een spieroefening voor elke ‘probleemzone’ die kan verslappen bij het afvallen.
Bestel dit boek bij een internetboekhandel
Achtergrond van de auteur
Pierre Dukan was huisarts en heeft zich gespecialiseerd in mensen helpen gewicht te verliezen.
Schrijfstijl
Ik moest even inkomen; Dukan schrijft nogal ‘bloemrijk’ en plechtig.
Welke positieve dingen biedt het boek?
- Leuke stelling, waar enige logica in zit: moedermelk bevat koolhydraten, vetten en eiwitten in de verhouding 5:3:2. Moedermelk is bedoeld om optimaal te worden opgenomen, zodat een kindje hard kan groeien. Wie niet hard wil groeien, moet dus een andere verhouding van voedingsstoffen nastreven in zijn voeding.
- De regels zijn inderdaad duidelijk en de dokter zegt het, dus kun je je aan hem optrekken om aan de slag te gaan.
- Met het eenzijdig eten van eiwitten gedurende enkele dagen en vervolgens om en om een dag alleen eiwitten en dan een dag eiwitten en (zetmeelloze) groenten, verwacht ik dat mensen inderdaad vocht en vet kwijtraken en dus resultaat zien van hun inspanningen.
- Op pagina 107 worden de lichamelijke oorzaken van het jojo-effect mooi uitgelegd: een vergroot hongergevoel, de spaarstand van het lichaam en het vermogen van het lichaam om voeding efficiënter te gaan gebruiken als er weinig binnenkomt. Vervolgens geeft Dukan aan dat hij in de praktijk heeft vastgesteld dat dat aankomen niet te voorkomen is en optreedt gedurende tien dagen per afgevallen kilo. Deze informatie zet hij in om mensen voor te bereiden op deze ontwikkeling en daarmee te voorkomen dat ze ontmoedigd raken en ‘losgaan’ (of, zou ik willen toevoegen: een streng crashdieet gaan volgen en nog harder gaan jojo’en). Ik verwacht dat mensen veel zorgen hebben over terugval en het waarderen dat er speciaal een stabilisatiefase is toegevoegd aan deze methode.
- In de stabilisatiefase is specifiek aandacht besteed aan het herintroduceren van genieten van je eten.
- Bij de recepten leer je dat dingen ook zonder koolhydraten en vet/olie gemaakt kunnen worden, bijvoorbeeld sauzen.
- Het boek biedt interessante discussiestof. Dukan stelt dat een methode alleen werkt als hij extern wordt opgelegd met waterdichte regels. Hij gaat ervan uit dat de natuurlijke neiging van mensen is om het verkeerde te doen en dat een externe autoriteit die drang moet ‘overrulen’. Zo kijk ik er niet tegenaan, maar omdat veel adviezen erg gemakkelijk stellen dat je ‘gewoon moet leren om betere keuzes te maken’, vind ik het wel een fris tegenwicht. En zo staat er ook op pagina 83 een zin die je zelden hoort: weeg je zo vaak mogelijk de eerste drie dagen, want er kan van uur tot uur weer wat veranderd zijn en als je afgevallen bent motiveert dat.
- Iets waar ik nooit over had nagedacht: als je warm eten eet, scheelt dat je lichaam energie om zichzelf warm te houden, dus geeft warm eten en drinken feitelijk meer calorieën dan koud eten en drinken. En ook een frisse douche helpt dus bij het afvallen, rekent Dukan voor.
Wat zijn de beperkingen?
- Het dieet is gebaseerd op veel vlees eten in fase 1 en 2. Voor vegetariërs zijn er geen alternatieven. En voor wie het een belangrijk uitgangspunt vindt: het dieet is dus strijdig met het idee dat we wereldwijd minder vlees moeten gaan eten vanwege dierenwelzijn en de belasting van de aarde.
- De stelling dat eiwitten in de voeding onmisbaar zijn voor mensen en koolhydraten en vet niet, is onwaar. Zoals er essentiële aminozuren zitten in eiwitten, zijn er ook essentiële vetzuren. En de menselijke hersenen hebben toevoer van glucose nodig.
- Het boek lijkt er steeds van uit te gaan dat je het je lichaam moeilijk moet maken bij de stofwisseling, zodat er minder calorieën opgenomen kunnen worden. Voor een gezond lichaam wil je echter juist nuttige voedingsstoffen opnemen. En wie aangekomen is door slecht te eten, kan behoorlijk wat tekorten hebben opgebouwd. Er komt bij mij een dilemma op: wil je snel afvallen met het idee dat dat je gezonder maakt, of wil je gezond worden zodat je lichaam in staat is om slank te worden en te blijven? Dukan lijkt alleen onderzocht te hebben of er schadelijke bloedwaarden gemeten werden door zijn dieet. Niet of mensen gezond, fit en vrolijk werden terwijl ze afvielen. Als de complimenten over je verloren gewicht zijn verstomd en je leven gewoon verder gaat, houd je dan je motivatie voor het levenslange regime? En belangrijker nog: voel je je echt goed, of ben je alleen afgevallen?
- Dukan raadt aan om rijkelijk light frisdrank te gebruiken, omdat het zorgt voor voldoende vochtinname en plezier biedt. Ik vind het een vreemd advies om mensen aan te raden hun behoefte aan zoetigheid te cultiveren en dan nog wel met kunstmatige producten waarvan het effect op de gezondheid nog altijd ter discussie staat. Bij het lezen van de zin ‘Cola light is net als de traditionele versie een kundig bereide melange van intense smaken waarvan het herhaalde gebruik, zeker bij de notoire snoeper, de zucht naar zoet kan verminderen,’ verdwijnen mijn wenkbrauwen bijna onder mijn haar. ;-) Precies hetzelfde geldt voor de argumenten om zo vaak mogelijk suikervrije kauwgum te gebruiken (het zou je helpen om stress te verminderen en een volle mond te houden zodat je niet iets anders eet). Ik kan argumenten aanvoeren om precies het tegenovergestelde advies te geven.
- Het boek lijkt zich er alleen op te richten om je lichaam te dwingen kilo’s vet weg te doen, niet om je gezonder of gelukkiger te maken. Een regime dus waar je je hele leven aan vastzit, want je moet je lichaam onder controle zien te houden. Je moet gewoon doen wat Dukan zegt en leert weinig over jezelf. Zo lang je blijft doen wat hij zegt, behoud je waarschijnlijk je nieuwe gewicht. Maar de vraag is hoeveel mensen een leven lang blijven doen wat iemand anders hen heeft opgedragen.
Wanneer heb je waarschijnlijk iets aan dit boek?
- Als je het fijn vindt om een exacte instructie te volgen om kilo’s te verliezen en die richtlijnen graag de rest van je leven wilt blijven volgen omdat je houdt van duidelijkheid en structuur.
- Als je om een concrete reden in korte tijd een aantal kilo’s wilt verliezen en het je niet zoveel uitmaakt of ze er later weer aankomen omdat je stopt met het dieet.
- Als je houdt van vlees, vis en zuivel.
Wanneer waarschijnlijk niet?
- Als je vegetariër bent of veganist of gewoon niet zoveel vlees en zuivel wilt eten.
- Als je iets wilt leren over je eigen gewoontes.
- Als je mee wilt eten met mensen die niet het Dukandieet volgen.
- Als je niet houdt van opgelegde regels.
- Als je er vooral op gericht bent om gezond te worden.