AFVALLEN, LIJNEN OF AFSLANKEN? MET DIEET OF ZONDER DIEET?

Boektitel: Natuurlijk en gezond (op)voeden met Julia Kang
Auteur(s): Julia Kang

Beoordeling van Meijke van Herwijnen

Samenvatting

• In dit boek geeft Julia Kang adviezen hoe je jezelf natuurlijk en gezond kunt voeden en hoe je je kind natuurlijk en gezond kunt opvoeden. Ze beschrijft dat stoffen uit je omgeving en je voeding je inwendige systeem kunnen verstoren en daardoor kunnen maken dat je te zwaar wordt.
• In het boek wordt aangegeven dat baby’s en kinderen vaak teveel met giftige stoffen in aanraking komen, bijvoorbeeld door het pas geverfde kinderkamertje, plastic eetgerei en speelgoed, onnodige vaccinaties, wegwerpluiers, schoonmaakmiddelen en (baby)verzorgingsproducten. Daarnaast krijgen kinderen na de borst- of melkvoeding te vaak eten uit potjes of voeding die vooral bestaat uit granen en melk (en daarmee eenzijdig is).
• Julia Kang geeft aan dat biologische voeding ervoor zorgt dat je minder gifstoffen binnen krijgt, waardoor je lichaam minder ontregeld raakt. Voedsel dat door levensmiddelentechnologen is ontworpen, biedt geen natuurlijke voeding. Omdat onze basisvoeding bestaat uit producten met weinig voedingswaarde (bijvoorbeeld brood), is er daarnaast nog maar weinig ruimte voor voedsel dat wel vitamines, mineralen en bouwstoffen biedt.
• Julia raadt aan ’s ochtends heel veel fruit te eten. Voor kinderen kan dit gecombineerd worden met iets om het lekker te maken, bijvoorbeeld een boterham, een zuivelproduct of hagelslag. Verder pleit ze voor groene smoothies: een verse drank die je maakt door groente en fruit te persen. Daarmee kun je de hoeveelheid groente en fruit die je op een dag binnenkrijgt flink verhogen, waardoor je meer voedingsstoffen eet/drinkt. Rauwe groente die uit een blender komt, kan ook gemakkelijker verteerd worden.
• Bij de lunch kun je bijvoorbeeld kiezen voor rijst of quinoa met lekker klaargemaakte groente erdoor. De recepten hiervoor worden in het boek gegeven. Zo wordt nog een reden voor te weinig groenteconsumptie aan de orde gesteld: we hebben niet geleerd om die lekker klaar te maken. Als je daar handvatten voor krijgt, kun je ook een andere insteek kiezen bij je avondmaaltijd. Het boek biedt verschillende recepten met een Koreaans tintje.
• In het boek krijg je verder tips voor natuurlijke tussendoortjes en het overschakelen naar natuurlijke verzorgingsproducten (vaak zelf te maken). Julia pleit ervoor om niet klakkeloos af te gaan op reclames of ‘wat iedereen doet’, maar bewust te letten op stoffen die je binnenkrijgt en onnodige gifstoffen te vermijden. Dat geldt ook voor medicijnen die veel gebruikt worden, maar die alleen symptomen bestrijden en het onderliggende probleem niet oplossen (of zelfs verergeren).
• In het laatste deel van het boek vertelt Julia vanuit haar eigen ervaring dat overeten vaak veroorzaakt wordt door dingen die niet met eten te maken hebben. Ze raadt aan om in dat geval goed bij jezelf na te gaan wat de functie van overeten is voor je en te werken aan de belemmeringen om goed voor jezelf te zorgen.

Bestel dit boek bij een internetboekhandel

Achtergrond van de auteur

Julia Kang heeft zichzelf geschoold tot voedings- en healthcoach.

Schrijfstijl

Alsof Julia tegen je praat. Dat heeft als voordeel dat de tekst gemakkelijk leest en persoonlijk is. De opbouw vind ik soms wat rommelig en er staan wat taalfouten in het boek. Het lijkt alsof er geen redacteur bij is geweest om de tekst te stroomlijnen.

Welke positieve dingen biedt het boek?

• Het maakt je ervan bewust dat niet alles in je omgeving is afgestemd op je gezondheid. Je gaat er misschien vanuit dat experts alles onder controle houden, maar vaak worden dingen geregeld op basis van financiële en economische motieven. Uiteindelijk moet je zelf zorgen dat je lichaam ‘schoon’ blijft vanbinnen en vanbuiten. Ook als je wilt afvallen.
• Het geeft je inspiratie om je basisvoeding te laten bestaan uit dingen met veel voedingswaarde, in plaats van ‘vulling’. Specifiek geeft het praktische mogelijkheden om meer groente en fruit te eten.
• Er staan veel praktische tips in het boek, waarmee je gifstoffen op een eenvoudige manier kunt verminderen of vermijden.
• Julia houdt er rekening mee dat mensen soms een beperkt budget hebben. Het geeft bijvoorbeeld een overzicht van welke groenten en fruit je het beste biologisch kunt kopen, en bij welke soorten het niet zoveel uitmaakt.

Wat zijn de beperkingen?

• De eerste hoofdstukken zijn behoorlijk gefocust op kleine kinderen (krijgen). Daar moet je even doorheen lezen als je het boek alleen op jezelf wilt toepassen.
• In het boek krijg je veel bronnen van gifstoffen en verstoringen aangedragen. Van wifi tot e-nummers, van vaccinaties tot verzorgingsproducten. Om ‘alles goed te doen’ moet je erg gaan afwijken van het gemiddelde en tegen veel dingen gaan protesteren (bijvoorbeeld het gebruik van een plastic drinkfles of schoonmaakmiddelen op de kinderopvang). Dat vinden mensen lastig. Daar wordt wel aandacht aan besteed, maar vooral door te zeggen dat het vanzelf gewoon wordt als iedereen anders gaat denken. Als je gestrest raakt door alles wat er mis is in je omgeving of de confrontaties die je moet aangaan, is dat niet zo handig, want stress heeft een zeer verstorende werking op je lichaam en geest (ook chemisch!).
• Julia Kang zegt eerst op p. 33 dat ze niet zoveel belang hecht aan wetenschappelijk onderzoek, omdat er altijd verschillende interpretaties mogelijk zijn en onderzoek vaak vanuit een bepaald belang wordt gestart. Ze pleit daarom voor het gebruik van logica. In de rest van het boek geeft ze echter regelmatig onderbouwingen door bepaalde wetenschappers en onderzoeken aan te halen. Dit lijkt inconsequent: als onderzoek aantoont dat iets wel meevalt, twijfel je aan de betrouwbaarheid van wetenschappelijk onderzoek. Als je je lezer wilt overtuigen, haal je er onderzoek bij.
• Het lastige is verder, dat je ook met logische redeneringen tot totaal verschillende conclusies kunt komen. Juist als het gaat om voeding en gezondheid gebeurt dat ook: er wordt van alles geroepen. Specifieke adviezen geven zonder wetenschappelijke onderbouwing kan de verwarring verder vergroten. Dit boek bevat veel inhoudelijke adviezen die niet (volledig) onderbouwd worden. Dat wil niet zeggen dat ze waardeloos zijn, maar ze zijn wel lastiger overeind te houden als iemand anders het tegendeel beweert.

Wanneer heb je waarschijnlijk iets aan dit boek?

• Als je een standaard Nederlands eetpatroon hebt, gezonder wilt eten en inspiratie nodig hebt (vooral om meer groente te eten).
• Als je nog nooit hebt nagedacht over gifstoffen in je omgeving en het effect op je lichaam (en je gewicht).
• Als je minder giftige stoffen in je omgeving wilt om je lichaam te ontlasten en daar inspiratie en praktische tips voor wilt.
• Als je tips en inspiratie wilt om je kind gezond te voeden en niet onnodig bloot te stellen aan giftige stoffen.

Wanneer waarschijnlijk niet?

• Als je een stappenplan zoekt om af te vallen.
• Als je al erg gespitst bent op gezonde/biologische voeding en het vermijden van gifstoffen en juist wat meer moet ontspannen op dat punt.
• Als je een aanpak zoekt om je algehele leefstijl te verbeteren, niet alleen je voeding (maar ook bewegen, slaap, ontspanning).

Bestel dit boek bij een internetboekhandel