Tag archief: gewicht

Koken of bakken, melk of yoghurt, rogge- of tarwebrood?

Laat een reactie achter

vers_brood_mini_gespgldEen eenvoudig en bruikbaar principe om je eten goed te kiezen, is: hoe minder er met mijn eten gebeurd is sinds het geleefd of gegroeid heeft, des te meer voedingsstoffen zitten erin. En voedzaam eten kiezen is handig, want dan is je lichaam met minder eten tevreden zodat je ook minder honger voelt. En je voelt je fit omdat je alles krijgt wat je nodig hebt.

Als mensen dit principe gaan toepassen, lopen ze wel eens tegen vragen aan. Is roggebrood beter dan volkoren tarwebrood? Is een gekookt ei beter dan een gebakken ei? Is melk beter dan yoghurt? Enzovoort. Misschien goed om eerst te beseffen: er zullen altijd weer nieuwe vragen komen. Soms is er niet eens met zekerheid een antwoord te geven. Bijvoorbeeld: is verse spinazie die gekoeld vervoerd is nou beter of slechter qua voedingswaarde dan spinazie die direct na het oogsten wordt ingevroren? Als je het antwoord niet kunt vinden, geeft dat eigenlijk niet, want het gaat dan echt over details. Het feit dat je spinazie gaat eten – van die groene blaadjes, niet iets voorbewerkts met spinaziesmaak – is veel belangrijker dan of je het antwoord op zo’n detailvraag kunt vinden.

Dit is een belangrijk gegeven: let op de hoofdlijnen en raak niet gestrest van de details. Als iets nou ongezond is, dan is het wel stress… Het opvangen van stress kost ook nog eens veel voedingsstoffen en je wordt er zwaarder van, dus alle reden om het bij de hoofdlijnen te houden. ;-)

Natuurlijk ook wat toelichting bij de concrete vragen die ik noemde.

  • Melk en yoghurt zijn qua voedingswaarde redelijk gelijkwaardig (niet gelijk, want de samenstelling is verschillend, maar wel gelijkwaardig). Bij yoghurt worden ‘levende’ yoghurtculturen toegevoegd om van de melk yoghurt te maken. De voedingswaarde neemt dus niet af.
  • Volkoren tarwebrood is in principe niet meer of minder voedzaam dan bijvoorbeeld volkoren roggebrood. Wel is het zo dat wij in Nederland erg veel tarwe eten (in brood, koek en pasta bijvoorbeeld). Dus roggebrood zorgt voor afwisseling en meer verschillende voedingsstoffen.
    Als het meel voor brood wordt gezeefd, verdwijnen er voedingsstoffen. Wit en licht brood zijn dus minder voedzaam dan volkoren. Maar kijk zeker eens op het etiket van een brood als je het interessant vindt. Dan kun je ontdekken dat veel donker brood gewoon wordt gekleurd met b.v. caramel en dat ‘volkoren’ soms betekent dat ze zemelen toevoegen, in plaats van onbewerkt meel te gebruiken.
  • Bij zowel het koken als bakken van eten ga je het verhitten. Als dat ongeveer even lang gebeurt en op dezelfde temperatuur, heb je het weer over details als het gaat om de voedingswaarde die verdwijnt. Bij het bakken voeg je waarschijnlijk wel iets toe (boter of olie) wat je bij het koken niet toevoegt. Bij zowel koken als bakken kun je veel of weinig zout toevoegen. Als je over de hele linie teveel vet en zout eet, zal dat een effect hebben op je gezondheid en je gewicht. Maar dat hangt natuurlijk niet alleen van dat dat ene product dat je kookt of bakt.

Er is dus geen algemene regel over wat je moet doen. Behalve misschien wat ik aan het begin zei: de hoofdlijnen zijn het belangrijkst. En genieten van je eten is ook essentieel, dus raak niet verstrikt in regels en nadenken maar proef vooral goed.

Morgen is pas morgen

Laat een reactie achter

Hoi Frans,

Wat een vrolijk liedje heb je gemaakt. En wat zullen veel mensen zich in de tekst herkennen!

Het lijkt net alsof het heel logisch is wat je zingt – en eerlijk gezegd geef ik je groot gelijk dat je vandaag niet wilt stoppen met de dingen waar je zo van houdt. Maar eh… ik zou daar morgen ook niet mee stoppen, als ik jou was. Want het doel van gezond leven is toch niet om je te vervelen en ongelukkig te zijn?

Misschien hebben jij en alle mensen die dit dilemma herkennen iets aan deze tip: ga nooit aan de slag met voornemens waarbij je jezelf iets verbiedt. Nooit. Want als je dat doet, hou je het toch nooit vol. En als je het opgeeft, verlies je weer een beetje vertrouwen in jezelf. Dat is zonde.

Dus begin je lijstje met voornemens inderdaad maar met:
– leven
– feest vieren
– dansen
– meiden versieren
– uitgaan

En bedenk er een paar dingen bij die goed voor je zouden zijn en die je eigenlijk ook best te doen vindt. Misschien zit hier iets bij:
– eten als je honger hebt (in plaats van pas uren later, zodat je lichaam onrustig is geworden en je daardoor gaat schransen en meer vet vasthoudt)
– van tevoren regelen dat het iets goeds is, wat je te eten krijgt (zodat je honger ook echt weggaat)
– elke dag acht uur aan een stuk slapen
– af en toe een stukkie lopen, bijvoorbeeld met een vriend of vriendin om bij te kletsen
– regelmatig een glas water drinken
– even pauze nemen als je moe bent en dan iets heel anders gaan doen

Je kunt eenvoudig testen of je voornemens goed zijn: als je er morgen pas mee wilt beginnen en vandaag nog niet, dan zie je het blijkbaar niet zitten en is je voornemen niet goed.

En… één ding tegelijk he! Nieuwe gewoontes erbij leren kost inderdaad tijd, dus het is goed dat je daarop voorbereid bent. En je bent ook nog bereid om steun van je vrienden te vragen. Ik heb er daardoor alle vertrouwen in dat je het voor elkaar krijgt en nog lang kunt leven en feesten en zingen in de kroeg. Veel plezier.

Groeten,
Meijke

Maagbandjes en maagverkleiningen

9 comments

In de loop van de tijd heb ik met verschillende mensen gepraat die om gewicht te verliezen overwogen een maagbandje te laten plaatsen of die een ingreep wilden laten doen om hun maag en/of hun darmen te laten verkleinen. Het doel van zo’n operatie is dat je minder gaat eten. Als er een deel van je darmen wordt verwijderd, neem je bovendien minder voedingsstoffen op, wat er ook weer voor kan zorgen dat je lichaam minder energie krijgt als je eet.

Als iemand vertelt dat hij besloten heeft om de ingreep te laten doen, ontstaat er vaak een tegenstelling. Degene die voor de ingreep heeft gekozen is vaak blij en opgelucht, omdat hij of zij het idee heeft dat de gewichtsproblemen en de strijd eindelijk verleden tijd zijn. En ik vind het jammer dat ik iemand tegenover me heb die geen mogelijkheden meer ziet om zelf zijn gewoontes te veranderen om zich fit, gezond en aantrekkelijk te voelen. Wat mij soms terecht lijkt en soms niet.

Als je ervoor kiest om in je gezonde organen te laten snijden, of ze af te laten binden, doe je dat niet zomaar. Dat doe je als je denkt dat een chirurg je moet helpen omdat je het zelf niet kunt oplossen. Het moet een machteloos gevoel geven dat je jezelf niet meer kunt helpen, terwijl je lichaam almaar zwaarder wordt. Ik veroordeel het dan ook niet als iemand kiest voor een operatie. Maar het maakt me wel even verdrietig. Omdat ik hem of haar zo graag meer vertrouwen had gegund in een oplossing zonder operatie.

Daarnaast is zo’n operatie natuurlijk niet een alles omvattende oplossing. Een kleinere maag verandert jou niet. Hij zorgt ervoor dat je niet veel tegelijk kunt eten. Je kunt dus niet meer vluchten in een berg eten, als je dat daarvoor wel deed. Wel kun je vluchten in andere dingen, bijvoorbeeld tv kijken, slapen, roken of ruziemaken. Of je wordt heel onrustig omdat je niet meer kunt vluchten. Zo komt de confrontatie met jezelf alsnog.

Sommige mensen vinden dat zo lastig, dat ze alsnog willen eten en hun verkleinde maag stukje voor stukje oprekken tot ze weer kunnen eten. Of ze nemen chocolade milkshakes, die beter door een klein maagje glijden dan een boterham of een aardappel. Dan komen ze na een tijdje toch weer aan en hebben ze uiteindelijk een lichaam dat weer dik wordt en dan heeft zelfs een operatie niet kunnen helpen.

Voor iemand die sowieso weinig eet, is het verkleinen van je maag waarschijnlijk geen goede oplossing, want dan heeft je overgewicht niet te maken met teveel eten. (Mocht je nu denken: dat kan niet, iedereen die te dik is, eet teveel – dan kan ik dat ontkrachten. Er zijn mensen die heel weinig eten en toch niet afvallen. Hun lichaam is flink van slag.)

Wat ik iedereen (mensen met en zonder operatie) toewens, is dat je je strijd niet meer hoeft te voeren. Omdat je in plaats van te vechten tegen jezelf, goed voor jezelf bent gaan zorgen. Omdat je je eigen behoeftes bent gaan ontdekken en hebt geleerd om die te vervullen. Omdat je goed in je vel bent gaan zitten. En omdat je daardoor vanzelf bent gaan afvallen na een tijdje, om nooit meer dik te worden.

Als het afvallen niet lukt, kun je net zo goed niet meer gezond leven

Laat een reactie achter

Heel bijzonder eigenlijk, wat veel mensen automatisch denken als ze even niet afvallen: als ik niet afval, waar doe ik het dan voor, al die gezonde keuzes?

Eigenlijk zeg je daarmee dat een cijfertje op de weegschaal belangrijker is dan hoe je je voelt. En dat je niet zozeer goed voor jezelf zorgt omdat je dat belangrijk vindt en het jezelf gunt, maar omdat er kilo’s weg moeten. Dus als dat niet lukt, ‘kun je net zo goed niet goed voor jezelf en je lichaam zorgen’.

Als ik het zo opschrijf, is waarschijnlijk sowieso al duidelijk dat de gedachtengang niet helemaal klopt. En dat er hierbij iets kroms in je manier van denken is geslopen in de loop van de tijd. Maar het is ook jammer als je hierdoor je motivatie verliest, want juist als je doorzet met goed voor jezelf zorgen, komt er een blijvend gewichtsverlies in zicht.

Alleen is dat altijd een GEVOLG van hoe je leeft, geen doel op zich. Je kunt het dus ook niet afdwingen. Zeker niet als je heel lang gelijnd hebt. Dan heeft je lichaam misschien wel recht op voldoende tijd om daarvan bij te komen en weer op jou te gaan vertrouwen?

We zitten nog steeds verkeerd

Laat een reactie achter

Al jaren wordt er gehamerd op minder eten en meer bewegen, omdat dat de oplossing zou moeten zijn voor overgewicht. Maar het wordt nu echt tijd om te begrijpen dat overgewicht geen losstaand probleem is, waar je een truukje op kunt loslaten om het weg te maken (namelijk een tijdje minder eten en vaker naar de sportschool gaan).

Overgewicht is een GEVOLG van hoe je lichaam geprogrammeerd is en hoe je leeft. Het heeft met alles te maken. Bijvoorbeeld hoe je eet, hoeveel slaap je krijgt, hoeveel inspanning en ontspanning je krijgt en hoe je met problemen en emoties omgaat. En die dingen hebben ook nog eens onderlinge samenhang! Als je moe bent ga je anders eten, als je niet goed met emoties omgaat slaap je slechter, als je verkeerd eet krijg je minder energie om te bewegen…

Je kunt niet een ding aanpassen en de rest laten liggen. Dan krijg je niet het resultaat dat je wilt en je ene aanpassing hou je ook niet vol, omdat de rest van je leven er niet bij past.

Ter illustratie: er is net een onderzoek verschenen waarbij ze in het slaaplaboratorium van de Universiteit van Chicago hebben gekeken wat er gebeurt als mensen hetzelfde energiebeperkte dieet volgen, maar een verschillende hoeveelheid slaap krijgen. Gedurende 14 dagen kreeg de ene helft van de mensen 5,5 uur slaaptijd en de andere helft 8,5 uur. De groep die 5,5 uur sliep, viel 55% minder af. Vijfenvijftig procent! En ze hadden een slechtere hormoonbalans, meer honger en kregen een slechtere lichaamssamenstelling.

Wil je blijvend afvallen (en je lekker in je vel voelen, fit zijn, enzovoort), weet dan dat je in alle opzichten goed voor jezelf moet leren zorgen.