Tag archief: alcohol

Over drinken

3 comments

Wie denkt dat het doel bij eten is ‘zo min mogelijk vet en calorieën binnenkrijgen’, die denkt misschien dat dat bij drinken ook zo is. Dan zou je naast water het beste light dranken en thee en koffie zonder suiker kunnen drinken.
Maar ik heb stiekem de hoop dat we met zijn allen steeds beter beseffen dat het doel van eten is om je lichaam (en geest) te geven wat het nodig heeft.

Dat geldt dus ook voor drinken! Dingen die je opdrinkt, kunnen je twee unieke dingen bieden: 1. water en andere voedingsstoffen en 2. een specifieke smaak, die je niet op een andere manier kunt krijgen. Bij eten is dit net zo, alleen zit daar nooit zoveel water in als in drinken. Vandaar dat je niet zonder drinken kunt. Of eigenlijk: je kunt niet zonder water.

Ik weet dat er mensen (en kinderen) zijn die zeggen dat ze water niet lekker vinden. Wat ze daarmee volgens mij bedoelen, is dat ze water niet lekker genoeg vinden. Ze willen alleen dingen met een smaakje in hun mond. Helaas komt dat smaakje bij dranken vaak van suiker, zoetstoffen, cafeïne of andere smaakstoffen. Terwijl je lichaam gewoon water wil, graag zo’n anderhalve liter per dag! Als er dat soort stoffen doorheen zitten, moet je lichaam die er eerst weer uithalen – en vaak is dat een zuiveringsproces dat een hoop energie kost.

Als je zoveel mogelijk plezier van drinken wilt hebben, kan het nuttig zijn om de twee functies goed uit elkaar te houden:
– Functie 1 is je lichaam van water voorzien; daarvoor drink je zo’n anderhalve liter water per dag (in de winter kan dat ook warm water zijn, wel eens geprobeerd?).
– Functie 2 is je een specifieke smaaksensatie geven. Dat hoeft niet te hele dag door, maar je wilt het af en toe omdat je ineens zin hebt in dat ene. Op zo’n moment is het de bedoeling dat je ook echt proeft, want anders gaat de smaak alsnog aan je voorbij. Slokje voor slokje dus!

Wat betekent ´Ik ben een Bourgondier´ nou precies?

3 comments

Het gebeurt regelmatig dat iemand tegen me zegt: “Ik ben te zwaar omdat ik een Bourgondier ben.” “Wat is een Bourgondier?” vraag ik dan wel eens. Meestal vertellen ze dan dat een Bourgondier iemand is die erg houdt van lekker eten. En van wijn erbij. En van gezelligheid, die gepaard gaat met lekker eten en goede wijn.

Ik vind het geweldig als iemand houdt van lekker eten en goede wijn. Een van de doelen van onze begeleiding is dat mensen leren om oprecht te genieten van dingen. Wie niet kan genieten, kan volgens mij ook niet lekker in zijn vel zitten. Lang leve de Bourgondiers, zou je dus zeggen.

Maar wat nu met die Bourgondiers die te zwaar worden naar hun zin en vragen of ik ze kan helpen om dat op te lossen? Zij geven vaak als dilemma: ik wil niet stoppen met genieten, maar ook niet zo zwaar worden. En dan kom ik altijd met een stelling: van echt genieten word je helemaal niet te zwaar. Dus laten we eerst maar eens kijken wat dat ‘genieten’ bij jou nu inhoudt.

Wat blijkt meestal: de Bourgondiers zijn meestal niet aan het genieten van het eten of de wijn die ze proeven. Ze kijken op hun bord wat hun volgende hap wordt, of er nog iets in de pan zit, verheugen zich op de volgende gang of de fles die hierna open gaat. En tegelijkertijd zijn ze druk in gesprek met de mensen om hen heen, bijvoorbeeld over alles wat ze nog willen doen of over hoe lekker het eten is dat ze daar-en-daar hebben. Ze zijn veel bezig met genot dat nog komt en te weinig bezig met het genot dat ze nu kunnen ervaren. Dan raak je natuurlijk nooit verzadigd.

Er zijn twee illusies die een Bourgondier kan leren loslaten als hij wil blijven genieten, maar niet onnodig wil aankomen.
1. De illusie dat de smaak van eten of drinken heel lang lekker kan blijven. Als je echt proeft, zul je merken dat de smaak van iets – hoe lekker ook – na een aantal happen steeds minder intens wordt. Je raakt gewend aan de smaak en de geur. De enige manier om lang door te kunnen eten van iets, is je gevoel steeds meer uitschakelen. Dan merk je niet dat je maag overbelast raakt of dat de smaak weg is en kun je volhouden dat het prettig is om te blijven eten. En als je flink wat glazen wijn wegtikt, kun je het nog langer volhouden, want dan wordt je bewustzijn vertroebeld.
2. Overdadig eten en drinken is niet synoniem met gezelligheid en genieten. Waarschijnlijk weet je dat wel, want iedereen ervaart wel eens gezelligheid of genot in een situatie waar niet gegeten of gedronken wordt. Er is niets mis met gezellig samen eten en daarvan genieten. Maar denken dat het niet gezellig is zonder eten en drinken, maakt het leven waarschijnlijk moeilijker.

Als je illusies worden doorgeprikt, is dat trouwens helemaal niet leuk. Want stel dat je altijd gedacht hebt dat je ‘een Bourgondier’ bent en dat dat een extra leuk iemand is, die meer weet te genieten dan anderen. En dan komt er zo’n gezondheidscoach die gaat beredeneren dat je misschien helemaal niet meer geniet dan anderen. Als ik gelijk zou hebben, raak je misschien een deel van je identiteit kwijt, een deel van je houvast.

Ik geef in dat geval altijd het goede nieuws erbij. Dat is, dat je waarschijnlijk al weet dat genieten goed is. En als je bereid bent om echt te gaan proeven en jezelf niet meer voorhoudt dat veel gelijk is aan lekker, krijg je niet alleen meer plezier en genot. Je krijgt ook een slanker figuur. En wie weet zelfs wat onverwachte extra diepgang in de contacten met je tafelgenoten.