AFVALLEN, LIJNEN OF AFSLANKEN? MET DIEET OF ZONDER DIEET?

Boektitel: Gezond slank met Dr. Frank
Ondertitel: 84 menu’s om lekker af te vallen
Auteur(s): Frank van Berkum en Arjen Boogerds

Beoordeling van Meijke van Herwijnen

Samenvatting

Wie overgewicht en/of diabetes heeft, heeft er veel belang bij om af te vallen. Dat kan met behulp van een dieet met een afgepaste hoeveelheid eiwitten en bijna geen koolhydraten. Op die manier verhoog je je bloedsuikers niet langer en houd je wel een verzadigd gevoel. Bovendien verlies je minder spiermassa omdat je bouwstoffen (eiwitten) voor je spieren ook tijdens je dieet binnen blijven komen. Het boek omvat een menuprogramma voor vier weken plus een set snelle maaltijden. Daarnaast worden algemene tips gegeven om je motivatie te behouden en voldoende te bewegen.

Het is de bedoeling dat je 10 tot 12 weken het dieet blijft volgen en zelfstandig voldoende gaat bewegen. Als je voldoende kilo’s hebt verloren of de drie maanden zijn om, is de bedoeling dat je zelfstandig stapsgewijs (gezonde) koolhydraten gaat toevoegen.

Bestel dit boek in een internetboekhandel

Achtergrond van de auteur
Frank van Berkum is internist en vasculair geneeskundige (vaatspecialist).

Schrijfstijl
Doet me denken aan de boekjes die je op de basisschool hebt om je spreekbeurt voor te bereiden.

Welke positieve dingen biedt het boek?

• Het overzichtje op pagina 17, waarin de eisen worden genoemd waar een medisch verantwoord dieet aan moet voldoen. In het kort: er moeten voldoende bouwstoffen in de voeding zitten, het moet resultaat opleveren (gewichtsverlies), je moet je verzadigd voelen, het moet lekker zijn en passen binnen je voedingspatroon en het moet een gunstig effect hebben op je gezondheid (b.v. hart en bloedvaten). Met deze eisen is rekening gehouden bij het samenstellen van het menu.
• Er wordt uitgebreid uitgelegd waarom een eitwitrijk dieet iets in je lichaam verandert, zodat je begrijpt waar je menu op gebaseerd is.
• In de menu’s vind je met name bij lunch en avondeten goede suggesties voor maaltijden die eiwitrijk zijn en koolhydraatarm. Ze zien er smakelijk uit en zijn niet moeilijk te maken. De menu’s zijn ook zo gemaakt, dat je niet met restjes of halve potjes blijft zitten. Voor drukke dagen zijn er ook snelmenu’s toegevoegd.
• Achterin staan foto’s en ervaringen van patiënten die onder begeleiding van Frank van Berkum en zijn team zijn afgevallen. Dit zijn ‘echte mensen’ in plaats van ongeloofwaardige foto’s van superslanke mensen met juichverhalen.

Wat zijn de beperkingen?

• De ontbijtsuggesties komen vooral neer op dagelijks eieren en/of naturelkwark eten. De lunch- en dinergerechten zijn met aandacht samengesteld, maar niet iedereen zal zich aangesproken voelen door gerechten met veel vlees, zuivel en eieren. Vegetariërs zullen dit dieet nauwelijks kunnen gebruiken.
• Zowel bij de lunch als het diner wordt ervan uitgegaan dat je een maaltijd klaarmaakt en vaak zelfs kookt. Bij de lunch zal dit voor mensen met een baan buitenshuis het nodige geregel vragen en soms zelfs lastig zijn (bijvoorbeeld als je je soep de dag ervoor al moet maken en dan koud op moeten eten op je werk?).*
• Er wordt gesuggereerd dat je de menu’s drie keer kunt herhalen en dan (na drie maanden) weer koolhydraten moet gaan introduceren. Doe je dat niet, dan loop je het risico dat je tekorten krijgt voor bepaalde voedingsstoffen (en b.v. voedingsvezels). Maar wat nu als je na drie maanden nog niet genoeg bent afgevallen?*
• Maar misschien nog een lastiger punt: hoe doe ik dat, koolhydraten introduceren? De enige hulp die je krijgt, is een korte uitleg over koolhydraten tellen aan de hand van een verpakking. Als je er niet uitkomt, suggereert Frank van Berkum hulp van een diëtist die verstand heeft van dit soort diëten. Ik verwachtte na de weekmenu’s een toelichting over hoe nu verder. Er komen echter alleen nog beweegtips en dan stopt het boek.*
• En dan het cruciale punt: dit boek geeft concrete aanwijzingen wat je tijdens je dieetperiode moet eten, aangevuld met algemene beweegtips. Dit levert alleen een blijvend resultaat op als je de discipline hebt om de menu’s te volgen, zelfstandig een goed beweegregime vindt en op eigen kracht een gezonde manier van leven ontwikkelt die je kunt volhouden na afloop van de drie maanden. Dit is veel gevraagd.

* Deze punten lijken te zijn meegenomen in het vervolgboek van Frank van Berkum: Gezond Slank met Dr. Frank 2

Overige aandachtspunten

Frank van Berkum is arts en richt zich op de gezondheid van zijn patiënten en lezers. In het boek benadrukt hij dat hij onderzoek heeft gedaan dat aantoonde dat mensen met een eiwitrijk en koolhydraatarm dieet beter afvielen dan mensen met andersoortige diëten. Ze waren een jaar later ook minder aangekomen en hadden betere bloedwaarden, dus een betere gezondheidssituatie. Let op: na een jaar minder aankomen dan mensen met andere diëten wil zeggen dat ze wel aankwamen na hun dieet. Maar ook dat mensen met andere diëten (bijvoorbeeld een vetarm of caloriearm dieet) nog meer aankwamen toen ze ‘klaar waren’.

Wanneer heb je waarschijnlijk iets aan dit boek?

• Als je meer wilt weten over de voordelen van afvallen met een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet.
• Als je behoefte hebt aan suggesties voor eiwitrijke, koolhydraatarme gerechten die lekker smaken en niet moeilijk te bereiden zijn.
• Als je een goed evenwicht hebt in je manier van leven en eten en nu door een tijdelijke aanpassing van je menu (extra) wilt afvallen. Of als je met extra inspanningen of ondersteuning naast dit boek weet toe te werken naar een nieuwe balans en een goede manier om met jezelf om te gaan.
• Als je bloedglucosespiegel ontregeld is en je die wilt stabiliseren. Voorwaarde is ook dan weer dat je intussen leert hoe je met blijvende gezonde keuzes kunt voorkomen dat je in de toekomst weer je lichaam ontregelt.

Wanneer waarschijnlijk niet?

• Als je niet eiwitrijk of koolhydraatarm wilt eten.
• Als je jezelf nooit weet te motiveren om menusuggesties te volgen.
• Als je geen zin, geen tijd of geen mogelijkheden weet te realiseren om voor lunch en diner de voorgestelde gerechten te bereiden.
• Als je na een dieet altijd weer terugvalt in je oude gewoontes.
• Als je op zoek bent naar een dieet dat je manier van denken en omgaan met jezelf verandert.

Bestel dit boek in een internetboekhandel